Компоненты:1 кочан цветной капусты, 1 стакан крепкого белого вина, 1 луковица, 1 чашка бульона, пармезан, перец, соль по вкусу. Приготовление:Цветную капусту вымыть и разделить на соцветия. BAUER — посуду разогреть до начала зеленой зоны. Обжарить лук до золотистого цвета. Добавить капусту, снизить температуру до минимума и тушить 20-25 минут. Посолить, поперчить, влить вино и бульон. Тушить еще 10-15 минут. Отключить источник энергии, посыпать цветную капусту пармезаном. Подавать к рыбным и мясным блюдам.
Основные гарниры
|
