Компоненты:2-3 куриных бёдрышка., приправа для курицы, кориандр Приготовление: Натереть бёдрышки приправой и мариновать 3 часа. Уложить на дно BAUER кастрюли ёмкостью 5,5 л. предназначенную для жарки фольгу. Посыпать на неё 2-3 жмени сухих опилок (ольха или чёрная ольха), ягоды можжевельника. Осушить бёдрышки бумажным полотенцем и уложить в перфорированную кастрюлю диаметром 24 см. Потом поставить её на кастрюлю ёмкостью 5,5 л. и нагреть (энергия 2). После того, как стрелка достигнет зелёного поля, уменьшить огонь до минимума и коптить 25-30 мин. После выключения плиты ещё подержать 5-8 мин. Потом открыть и вынуть копченые бёдрышки.
Основные блюда
|
